西芹百合烧魔芋的做法(素菜)
西芹百合烧魔芋
高温天气,来点儿清淡的菜吧,清心排毒。
原料:西芹250克鲜百合1枚魔芋200克蚝油5毫升盐5克鸡粉3克
水淀粉适量
做法:
1、将西芹洗净叶子去除,茎切段;
2、百合拆开洗净,魔芋用少量清水冲洗一下;
3、水里放少量盐和油烧开后,放入芹菜,烧开后关火,捞出来泡在冷水里;
4、锅里倒少许油,六成热,倒入百合,大火快炒,放入魔芋,翻炒后,放入西芹翻炒,加入蚝油、盐、鸡粉,勾薄芡即可。