好食佬

砂锅人参鸡

2010年10月19日

砂锅人参鸡属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你砂锅人参鸡怎么做最好吃！砂锅人参鸡的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着砂锅人参鸡的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

砂锅人参鸡的做法 菜系及功效：气血双补食谱阳痿早泄食谱壮腰健肾食谱骨质疏松食谱 工艺：砂锅

砂锅人参鸡的制作材料：

主料：母鸡1250克
辅料：人参3克
调料：大葱10克,姜8克,黄酒5克,盐3克,味精2克,猪油（炼制）20克

砂锅人参鸡的做法：

将人参洗净，切成薄片。将母鸡宰杀，煺去毛桩，去除内脏，剁去鸡爪，投入沸水锅中氽透，捞出，洗净，沥去水分。铁锅中放入猪油烧热，投入葱（切段）、姜（切大片），煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，将汤煮沸几次后，拣出葱、姜，倒入砂锅内，再将母鸡和人参一并放入砂锅内，用文火炖煮，以鸡肉熟烂为度。撇去浮油。

用法：当菜或点心食用。