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客家炒蚵
2010年10月21日
客家炒蚵属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你客家炒蚵怎么做最好吃！客家炒蚵的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着客家炒蚵的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
客家炒蚵的做法 菜系及功效：粤菜 补血食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒客家炒蚵的制作材料：
主料：牡蛎(鲜)230克辅料：辣椒(红、尖)30克
调料：植物油30克,香菜20克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,盐2克,味精5克,酱油10克,芡粉10克
客家炒蚵的做法：
1. 牡蛎先洗净沥干；葱切段；蒜头稍拍；红辣椒切片。
2. 油30克以中火烧热，放入牡蛎炒约1分钟，再加入葱、蒜、红辣椒、盐、味精、酱油同炒，最后加香菜及生粉10克、清水10克勾芡，炒匀即盛起。
客家炒蚵的制作要诀：
用香菜作配料，别具风味，是客家菜的特色。食物相克
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。相关阅读
