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腐皮黄鱼卷
2010年10月21日
腐皮黄鱼卷属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你腐皮黄鱼卷怎么做最好吃！腐皮黄鱼卷的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着腐皮黄鱼卷的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
腐皮黄鱼卷的做法 菜系及功效：沪菜 高脂血症食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：炸腐皮黄鱼卷的制作材料：
主料：油皮100克,小黄鱼200克,鸡蛋75克调料：大葱3克,盐5克,味精3克,料酒5克,椒盐3克,植物油50克
腐皮黄鱼卷的特色：
色泽金黄，松脆可口。腐皮黄鱼卷的做法：
1.将小黄鱼去骨留皮洗净，切成长条放盛器中，加味精，黄酒，盐，鸡蛋，葱花拌匀稍腌。
2.将豆腐衣去硬边摊开，然后将黄鱼放在豆腐衣上，用力按平，卷成长条形，用刀切成寸段。
3.锅里放油烧至二三成热时，将黄鱼卷入油锅内，炸至金黄色即熟，立即捞出装盘，撒上葱花，随带椒盐迅速上桌。
食物相克
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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