好食佬

豆干炖鸽蛋

2010年10月27日

豆干炖鸽蛋属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你豆干炖鸽蛋怎么做最好吃！豆干炖鸽蛋的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着豆干炖鸽蛋的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

豆干炖鸽蛋的做法 菜系及功效：家常菜谱孕妇菜谱学龄前儿童食谱老人食谱骨质疏松食谱 工艺：炖

豆干炖鸽蛋的制作材料：

主料：鸽蛋100克,豆腐干50克
辅料：香菇（鲜）100克
调料：猪油（炼制）50克,酱油5克,料酒10克,盐6克,味精2克,八角2克

1. 将鸽蛋煮熟剥皮，洗净；
2. 五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片；
3. 取一炖锅，在底部铺入五香豆腐干片和香菇片，依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉汤（500克），置旺火上烧沸后撇净浮沫；
4. 用小火炖约20分钟后，拣去大料不用，撒入精盐和味精即可。