好食佬

苋菜芙蓉蛋汤

2010年10月28日

苋菜芙蓉蛋汤属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你苋菜芙蓉蛋汤怎么做最好吃！苋菜芙蓉蛋汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着苋菜芙蓉蛋汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

苋菜芙蓉蛋汤的做法 菜系及功效：家常菜谱补血食谱滋阴食谱营养不良食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱 工艺：烧

苋菜芙蓉蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋100克,苋菜(紫)200克,猪肉(肥瘦)100克
辅料：粉丝50克
调料：大蒜（白皮）10克,植物油20克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,醋3克,胡椒粉2克

苋菜芙蓉蛋汤的做法：

1. 将紫苋菜洗净切段，用开水焯一下捞出沥干备用；
2. 淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；
3. 猪肉切细丝，用湿淀粉加少许盐拌一下；
4. 鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅匀，用煎锅摊成蛋皮，切成细丝；
5. 粉丝用温水泡软；
6. 蒜拍成末备用；
7. 炒锅上火，倒入油，油八成热时下入猪肉丝；
8. 待肉丝变色快熟时，下入葱末，倒入鲜汤、粉丝；
9. 汤开后下入蛋皮丝及焯过的苋菜，再开锅时马上端下火，加味精、醋、胡椒粉调好味即可。