好食佬

川草鱼

2010年12月10日

川草鱼的做法

川草鱼属于高血脂食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你川草鱼怎么做最好吃！川草鱼的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着川草鱼的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

川草鱼的做法 菜系及功效：私家菜肝调养食谱健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱 工艺：锅烧

川草鱼的制作材料：

主料：草鱼300克
辅料：香菜20克
调料：大葱20克,白酒10克,盐5克,姜33克,辣椒(红、尖)10克,酱油10克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,色拉油10克

川草鱼的做法：

1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
2. 葱一半切段，一半切丝；
3. 姜少部分切片，大部分切丝；
4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；
5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；
6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；
8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。