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酱香豆腐干
2010年12月12日
酱香豆腐干属于高血脂食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你酱香豆腐干怎么做最好吃！酱香豆腐干的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着酱香豆腐干的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
酱香豆腐干的做法 菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：酱烧酱香豆腐干的制作材料：
主料：豆腐干200克调料：大葱5克,甜面酱10克,味精2克,白砂糖5克,盐2克,香油5克,植物油70克
酱香豆腐干的特色：
味干香，酱香浓郁。酱香豆腐干的做法：
1.把豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米见方的条；葱洗净，切成长段；甜面酱加入少许清水调匀。
2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出。
3.锅内留油少许，加入葱段、 甜面酱炒香，倒入少量清汤，放入豆腐干、精盐、白糖调和好口味，用小火慢慢加热，收汁至锅内汤汁将干时，加入味精，香油炒匀，起锅自然晾凉，最后拌匀，装盘成菜。
酱香豆腐干的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。相关阅读
