蔬菜炖羊排
2010年12月16日
蔬菜炖羊排的做法（荤菜）
【蔬菜炖羊排】
【用料】
羊排肉500克（切大块）
番茄2个（去皮切块）
胡萝卜1根（切滚刀块）
西兰花半颗（掰成小朵）
洋葱1个（切丁）
大蒜2瓣（拍碎切末）
番茄酱1大勺、高汤500ml、香叶2-3片、盐和黑胡椒粉适量
【做法】
1-2、平底锅烧热，不用放油，放入羊排煎至两面微焦，会有羊油跑出来，盛出备用
3、原锅利用煎羊排渗出来的油炒香洋葱、蒜末，再放入胡萝卜和番茄翻炒
4、加入番茄酱翻炒
5、加入高汤和香叶煮开
6、再放入煎过的羊排肉煮开转小火慢炖1个小时至羊肉软烂
（我赶时间把它们转入电压力锅炖了20分钟）
7、最后放入西兰花小煮一下，用盐和黑胡椒粉调味即可
营养美味又饱足的羊排一锅煮上桌咯～～
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