家常煮粉干的做法(早餐菜谱)
材料;粉干(福建闽清特产)
辅料:红萝卜 鲜黑木耳 白菜 青蒜 芹菜 虾皮
做法;
1、粉干入冷水锅中煮开,过凉沥干
2、红萝卜、白菜和黑木耳切细丝,青蒜和芹菜切寸断
3、锅内入油爆香蒜白,放入萝卜丝、木耳丝和白菜翻炒片刻
4、放入粉干,加入适量的水(要没过所有材料),烹入料酒和鱼露,烧开
5、撒入适量的虾皮(根据自己口味放)、胡椒粉,最后放入芹菜蒜(这个最关键,不能没有)混合均匀即可出锅