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酸辣韭黄蛋花汤
2011年01月23日
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酸辣韭黄蛋花汤属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你酸辣韭黄蛋花汤怎么做最好吃！酸辣韭黄蛋花汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着酸辣韭黄蛋花汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

酸辣韭黄蛋花汤的做法 菜系及功效：川菜 补血食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 工艺：烧

酸辣韭黄蛋花汤的制作材料：

主料：韭黄200克
辅料：鸡蛋100克
调料：胡椒1克,醋2克,盐4克,味精1克,香油1克,小葱5克,淀粉(蚕豆)5克

酸辣韭黄蛋花汤的做法：

1. 韭黄洗净切寸节；
2. 鸡蛋打入碗内搅散待用；
3. 锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸；
4. 下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味；
5. 起锅，撒上葱花，淋上香油即成。

酸辣韭黄蛋花汤的制作要诀：

1. 调味一定要准确，韭黄不能久煮，勾芡干稀应适度。
2. 本品需鲜汤适量。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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