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板栗烧凤翅
2011年02月12日
主料:
鸡翅
500克
辅料:
栗子(鲜)
100克
调料:
大葱
5克
姜
3克 盐4克 味精3克 料酒3克
冰糖
4克
香油
6
详细步骤
1.将鸡中翅择洗净,剁成块;板粟去皮。
2.冰糖炒制成糖色。
3.锅内注油烧热,加自入板粟炸至外酥时捞起;锅内留少许油,先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒,再放入板粟、高汤煮入味,加味精、勾芡,淋香油,装盘即成。
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