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四川担担面
2011年02月19日
主料:
面条(标准粉)
150克
辅料: 芽菜15克
调料: 酱油20克 醋15克 味精10克
辣椒油
25克
芝麻
酱8克
小葱
15克
详细做法
1. 将四川芽菜,剁成碎末;
2. 芝麻酱加
香油
调好,待用;
3. 把油、醋、芝麻酱、四川芽菜、辣椒油、味精、猪油、葱花等调料一起放在碗内调匀,加入高汤待用;
4. 面条放入开水锅内煮熟,捞出放在调料碗内即成。
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