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冬菇炖鸡汤
2011年02月19日
主料:
母鸡
1500克
辅料:
香菇(干)
50克
虾米
10克
调料: 盐15克 胡椒粉2克 料酒15克
大葱
25克
姜
25克
具体做法
1. 宰好的母鸡洗净;
2. 冬菇用温水泡开洗净切去根,大的片两片;
3. 葱、姜洗净拍松;
4. 沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫;
5. 加葱、姜、料酒、海米和冬菇一起炖2~3小时,酥烂后盛入汤碗内即成。
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