好食佬

枸杞海参煮鸽蛋

2011年02月25日

枸杞海参煮鸽蛋属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你枸杞海参煮鸽蛋怎么做最好吃！枸杞海参煮鸽蛋的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着枸杞海参煮鸽蛋的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

枸杞海参煮鸽蛋的做法 菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱糖尿病食谱 工艺：煮

枸杞海参煮鸽蛋的制作材料：

主料：鸽蛋300克
辅料：海参（水浸）100克,枸杞子15克
调料：姜10克,大葱10克,盐3克,料酒10克,味精1克,酱油10克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)30克,植物油60克

枸杞海参煮鸽蛋的做法：

1. 将水发海参内壁洗净，用汤氽两遍，再用刀尖在腔壁切棱形花刀，不要切透；
2. 鸽蛋放入凉水锅，用小火煮熟，捞出，入凉水浸过，剥去壳；
3. 将锅置于旺火上，到入倒入植物油，烧至八成热时将鸽蛋滚上干淀粉，放入油锅中炸至呈黄色捞出。
4. 葱切段，姜切片备用；
5. 将锅烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入葱段、姜片煸炒后，倒入鸡汤500克，煮3分钟；
6. 捞出葱段、姜片不用，再加入酱油、料酒、胡椒粉、枸杞、海参、烧沸后撇净浮沫；
7. 用小火煮10分钟，把海参、枸杞捞出入盘，鸽蛋放在海参周围；
8. 汤内加入味精，再淋上植物油，把汁淋在海参和鸽蛋上即可。