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旱蒸酸菜鸭
2011年02月27日
旱蒸酸菜鸭属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你旱蒸酸菜鸭怎么做最好吃！旱蒸酸菜鸭的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着旱蒸酸菜鸭的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
旱蒸酸菜鸭的做法 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 工艺：清蒸旱蒸酸菜鸭的制作材料：
主料：酸白菜400克,鸭1000克调料：姜30克,胡椒15克,味精1克,盐2克,大葱5克
旱蒸酸菜鸭的特色：
此菜汤清味鲜，微酸不腥，清热开胃。旱蒸酸菜鸭的做法：
1.鸭宰杀处理洗净，擦干水分，斩为四块，放入容器内。酸菜切粗丝盖在鸭子上。
2.生姜洗净，用刀拍开，同胡椒、盐一起放在酸菜上，喜汤多者，容器内加少许水，上笼蒸2小时(用压力锅或气锅时间可短些)，至鸭子软烂，起锅后加味精，撒上葱花即。
旱蒸酸菜鸭的制作要诀：
若喜食酸者可多放酸菜。食物相克
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。相关阅读
