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炒鳝丝(1)
2011年02月27日
炒鳝丝(1)属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你炒鳝丝(1)怎么做最好吃！炒鳝丝(1)的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着炒鳝丝(1)的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
炒鳝丝(1)的做法 菜系及功效：私家菜 壮腰健肾食谱 明目食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 工艺：炒炒鳝丝(1)的制作材料：
主料：鳝鱼300克,冬笋100克辅料：韭菜50克
调料：植物油20克,酱油5克,料酒5克,香油3克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(玉米)3克,大葱3克
炒鳝丝(1)的做法：
1. 将鳝鱼宰杀，去除杂质洗净，切成丝，下入开水锅内焯熟，捞出控水；
2. 韭菜择洗干净切成段；
3. 冬笋洗净切成丝；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 葱姜切丝；
6. 炒锅注油烧至八成热，下入葱姜丝炒香，放入鳝鱼丝、笋丝、酱油、料酒、水烧开，加入韭菜、精盐，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入胡椒粉即可。
食物相克
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。相关阅读
