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七星灌肠
2011年03月12日
七星灌肠属于痔疮食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你七星灌肠怎么做最好吃！七星灌肠的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着七星灌肠的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
七星灌肠的做法菜系及功效：湖北菜 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 痔疮食谱 工艺：卤
主料：
辅料：
鸡蛋100克、荸荠100克
调料：
做法：
1、将大肠、小肠用碱水抓洗，后用清水冲净，滤干水分备用。
2、将猪肉剁成肉泥。
3、荸荠削皮，洗净，切成末。
4、荸荠末内加放鸡蛋、淀粉、硝水10毫升、精盐、姜末搅拌成馅。
5、将小肠切成段，套入大肠内，灌入调好的馅，直至小肠灌满为止。
6、然后将大肠、小肠两端扎紧，下入卤水锅内，用旺火烧开，移至小火上卤煮30分钟。
7、捞出晾凉后，切成薄片涂上香油即成。
美食特色：
形色美观，鲜香滑嫩。
注意事项：
煮肠时将肠扎一些小孔，否则肠内空气受热膨胀，将肠胀破影响外观形状。
食物相克
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