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咸鸭蛋拌豆腐
2011年03月22日
咸鸭蛋拌豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 补血食谱 美容菜谱 滋阴食谱 工艺：拌

咸鸭蛋拌豆腐的制作材料：

主料：咸鸭蛋140克,豆腐(北)400克
调料：大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,盐5克,香油5克

咸鸭蛋拌豆腐的特色：

制作简便，香嫩清淡。

咸鸭蛋拌豆腐的做法：

1. 将豆腐用冷水洗净，切成小丁装入盘内，撒少许精盐，拌匀待用；
2. 将咸鸭蛋煮熟，冷后剥壳，切成小丁；
3. 将咸鸭蛋，葱花，姜末，蒜泥，香油放入豆腐盘内，拌匀即可。

食物相克

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
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