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腊鸭脚翼
2011年03月23日
腊鸭脚翼的做法 菜系及功效：卤酱菜 美容菜谱 工艺：腊

腊鸭脚翼的制作材料：

主料：鸭翅300克,鸭掌300克
调料：盐100克

腊鸭脚翼的特色：

味清香，可茶可酒。

腊鸭脚翼的做法：

1.把精盐与清水25克和匀腌鸭脚翼，每隔四小时搅拌一次，腌至第二天。
2.第二天把鸭脚翼起盆，用清水泡浸二小时，滤清水后用疏眼竹筛盛起脚翼上棚晒，每隔二小时翻转再晒，晚上入火炬烘焙至身爽便成。
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