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芹菜蜜汁
2011年03月25日
芹菜蜜汁的做法 菜系及功效：利尿食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 肝炎食谱 工艺：其他

芹菜蜜汁的制作材料：

主料：芹菜150克
调料：蜂蜜20克

芹菜蜜汁的做法：

将芹菜洗净，捣烂取汁，加蜂蜜适量，炖服。

健康提示

1. 芹菜茎叶中含芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类等。挥发油中有a-芹子稀以及使芹菜具有特殊气味的丁基苯酞等苯酞衍生物。药理研究发现，芹菜有抗菌及利尿作用，功能平肝清热、解毒利湿。
2. 配伍蜂蜜解毒调肝，并含有丰富的果糖、葡萄糖（约占70%），能补充肝炎病人对糖原的需求。
3. 芹菜能健胃利尿、平肝清热。另外芹菜汁对高血压、头痛、神经痛均有一定的疗效。
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