鱼圆汤_美容菜谱鱼圆汤的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

鱼圆汤

2011年03月25日

鱼圆汤的做法 菜系及功效：学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱延缓衰老食谱美容菜谱防癌抗癌食谱 工艺：煮

鱼圆汤的制作材料：

主料：草鱼300克
辅料：油菜心150克,鸡蛋清30克,
调料：大葱5克,姜汁3克,盐5克,味精2克,料酒15克,香油2克,胡椒粉1克

鱼丸洁白细腻，口感滑嫩。

1. 草鱼肉去刺、剁成茸；
2. 鱼茸加蛋清和葱、姜汁，打成鱼肉馅，调好味；
3. 挤成丸子，入热水中氽熟；
4. 锅内倒油、烹料酒，添汤，加入菜心、鱼丸、调好味，淋上香油即可。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。