卤水乳鸽_美容菜谱卤水乳鸽的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

卤水乳鸽

2011年03月26日

卤水乳鸽的做法 菜系及功效：卤酱菜健忘食谱老人食谱美容菜谱益智补脑食谱 工艺：卤

卤水乳鸽的制作材料：

主料：鸽肉500克
调料：八角25克,桂皮15克,甘草25克,草果20克,香油10克,酱油40克,盐75克,白砂糖150克,大曲酒10克

1.先把乳鸽宰好，去净毛，取去内脏洗净留用。
2.卤水烹制，把八角，桂皮，甘草，草果倾入瓦煲内，加水3碗，用文火熬2小时，然后加入生抽，大曲酒，盐调味便成卤水。
3.将卤水内各香料渣滓滤清，把乳鸽浸入卤汁内再加火约烧20分钟，捞起沥干汁水，鸽身搽上麻油，分切装在菜碟上。