好食佬

山药炖蹄筋

2011年03月30日

山药炖蹄筋的做法 菜系及功效：脾调养食谱肾调养食谱美容菜谱 工艺：清炖

山药炖蹄筋的制作材料：

主料：猪蹄筋500克
辅料：山药50克
调料：花生油20克,盐2克,醋5克

1. 将蹄筋洗净，切块；
2. 山药洗净，去皮切块；
3. 锅内放适量花生油，先烹米醋，略炒蹄筋；
4. 放入山药，加高汤和少许精盐同煮，煮熟即可。

此菜具有温肾益脾，固涩的作用。适用于肾气不足型带下病。

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。