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绍兴元宝
2011年04月01日
绍兴元宝的做法 菜系及功效：浙菜 美容菜谱 通乳食谱 骨质疏松食谱 工艺：蒸

绍兴元宝的制作材料：

主料：猪蹄750克
调料：料酒30克,味精10克,盐5克,大葱15克,姜10克

绍兴元宝的做法：

1. 猪爪沸水中烫过，捞起，加葱段，姜片，水，上蒸笼蒸熟，取出去骨后，剁成小块。
2. 将猪爪块放入锅中，加盐，味精，酒，高汤浸泡，再放进冰箱冷藏48小时即可食用。

 

健康提示

这道菜胆固醇含量较高，血脂高者不宜多食。
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