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银耳果羹
2011年04月09日
银耳果羹的制作材料：
主料：苹果250克,银耳(干)25克辅料：糖桂花3克
调料：白砂糖50克
银耳果羹的做法：
1.银耳温水泡发后去蒂洗净。2.苹果洗净后去皮，切成片。
3.锅内加水800毫升，放入银耳，煮沸后改用文火炖25分钟。
4.加入白糖、苹果片，再度沸腾时起锅，食用前放糖桂花搅匀即可。
银耳果羹的制作要诀：
银耳以色泽微黄者为好。健康提示
功效：益气润肺。本品营养丰富，含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁、磷、钾等物质，益气润肺，有很好的滋补脾脏功能。
中医认为：银耳性平，味甘、淡，能滋阴润肺、养胃生津润肺、除烦解渴、开胃醒酒。
食物相克
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。相关阅读
