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香拌菜花
2011年04月11日
香拌
菜花
的做法
菜系及功效:
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工艺:
拌
香拌菜花的制作材料:
主料:
菜花500克
调料:
胡麻油
15克,
香油
15克,盐3克,味精1克
香拌菜花的特色:
脆嫩鲜香,洁白晶莹,麻香可口。
香拌菜花的做法:
摘下菜花的朵,剥去朵茎外皮,掰成长不超过5厘米、花面不超过3厘米的菜花朵,放入清水中洗净,投入沸水锅中焯片刻,捞出沥干水分,放入盆中,趁热撒入精盐拌匀晾凉,加入味精、花椒油和香油,拌匀装盘即可。
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