一品鸽蛋燕菜_美容菜谱一品鸽蛋燕菜的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

一品鸽蛋燕菜

2011年04月13日

一品鸽蛋燕菜的做法 菜系及功效：鲁菜延缓衰老食谱美容菜谱补虚养身食谱滋阴食谱 工艺：清蒸

一品鸽蛋燕菜的制作材料：

主料：燕窝50克,鸽蛋400克
辅料：油菜心200克
调料：盐3克,植物油5克,味精2克

此菜滑软鲜嫩，汤汁鲜醇，营养丰富，为筵席上乘头菜。

1.取小汤匙20个，鸽蛋分磕在匙盅内；燕菜用水泡发择洗净后分别放在鸽蛋上，入笼蒸熟取出，分放10个汤盅内；油菜心择洗干净开水焯出。
2.勺中加清汤烧开，调好味，放入小菜心，淋明油，分盛在20个汤盅中，加盖上桌。

燕窝又称燕菜。