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椒油土豆
2011年04月16日
椒油土豆的做法
菜系及功效:
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工艺:
拌
椒油土豆的制作材料:
主料:
土豆(黄皮)
250克
调料:
胡麻油
10克,醋10克,
香菜
10克,
香油
10克,盐3克,味精2克
椒油土豆的特色:
脆酸麻香,风味独特。
椒油土豆的做法:
1.土豆去皮洗净后切成5厘米长的细丝,投入沸水锅中焯至断生,捞出沥干水分;香菜摘洗干净后切成3厘米长的段。
2.土豆丝和香菜段一起放入盆中,浇入用花椒油、醋、香油、精盐和味精调成的味汁,拌匀装盘即成。
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