枸杞烧海参
2011年04月20日
枸杞烧海参的制作材料：
主料：海参（水浸）500克辅料：枸杞子10克
调料：大葱20克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,淀粉(蚕豆)5克
枸杞烧海参的做法：
1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。
2. 将海参洗净，片成条。
3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。
枸杞烧海参的制作要诀：
海参要慢火煨制，必须用高汤制作。健康提示
此菜具有补精气，坚筋骨，滋阴明目，和胃益骨，抗衰老，瘦身养颜的作用。食物相克
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
相关阅读
