好食佬

黄瓜拌水萝卜

2011年04月22日

黄瓜拌水萝卜的做法 菜系及功效：家常菜谱利尿食谱美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱 工艺：拌

黄瓜拌水萝卜的制作材料：

主料：黄瓜300克,水萝卜150克
调料：辣椒油10克,盐3克,味精2克,酱油3克,醋5克

1. 将黄瓜、水萝卜洗净，切成丝，放入盆中间备用；
2. 将辣椒油、精盐、味精、酱油、醋放入盆中拌匀，装盘即成。

因黄瓜中也含有维生素C分解酶，又因为白萝卜中维生素C的含量较高，对人体健康非常有益，但是和黄瓜同吃，就会使破坏其中的维生素C，当黄瓜和维生素C含量高的蔬菜一起调配食用是，添加一些食用醋，维生素C分解酶的破坏作用就会急速减弱，使维生素C的损失降低至最低程度。

水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。