好食佬

菜花土豆汤

2011年04月23日

菜花土豆汤的做法 菜系及功效：京菜美容菜谱减肥菜谱 工艺：煮

菜花土豆汤的制作材料：

主料：土豆（黄皮）100克,菜花100克
辅料：稻米20克,牛奶100克
调料：黄油10克

1.把土豆、菜花洗净切成块，大米洗净。
2.在锅内加水300克，放入土豆、菜花块加盖文火煮沸，滤汤待用。
3.锅内放水200克，倒入洗净大米煮1小时，然后掏碎与汤混合，烧热后加牛奶。
4.食用时加一块黄油即成。

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”