好食佬

鲜蘑拌豆腐

2011年04月24日

鲜蘑拌豆腐的做法 菜系及功效：家常菜谱老人食谱美容菜谱减肥菜谱骨质疏松食谱 工艺：拌

鲜蘑拌豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)200克
辅料：蘑菇(鲜蘑)100克
调料：味精1克,香油25克

味鲜质嫩，清淡爽口。

1. 将嫩豆腐放入沸水锅中氽透，捞出，放入碗内，滗去水；
2. 将鲜蘑菇放在砧板上切成薄片；
3. 入开水锅中略氽，捞出，控干水分；
4. 放入盛有豆腐的碗内，加精盐、味精、麻油、柚子皮碎末拌匀即可食用。

本品需柚子皮碎末少许。