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拌芥末酸菜丝
2011年04月25日
拌芥末酸菜丝的做法
菜系及功效:
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工艺:
拌
拌芥末酸菜丝的制作材料:
主料:
酸
白菜
300克
调料:
芥末15克,
辣椒(红、尖、干)
5克,
花生
油15克,盐3克,味精2克
拌芥末酸菜丝的做法:
1. 将酸菜洗净,切成细丝;
2. 芥末粉用温水搅拌成糊;
3. 干红辣椒切丝;
4. 坐锅点火倒入
花生油
,将干红辣椒丝炸一下,再将精盐、味精,同酸菜丝、红辣椒丝、芥末糊拌匀,焖半小时,装盘即成。
食物相克
酸白菜
:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
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