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粉丝拌黄瓜
2011年04月26日
粉丝
拌
黄瓜
的做法
菜系及功效:
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工艺:
拌
粉丝拌黄瓜的制作材料:
主料:
粉丝50克,黄瓜200克
辅料:
柿子椒50克
调料:
盐5克,
白砂糖
5克,
香油
10克,味精2克
粉丝拌黄瓜的特色:
味道鲜美爽口。
粉丝拌黄瓜的做法:
1. 干粉丝先用热水泡发,放沸水中煮数分钟(不宜煮得太烂),捞出,沥水,用干净剪刀剪成5厘米长的段,放盘内;
2. 黄瓜洗净,先片成薄片,再切成细丝,放小碗中,撒入少许精盐腌数分钟后,滤去盐水,放入盘内;
3. 鲜红椒去蒂和籽,放沸水中烫一下,捞出,切成细丝,放粉丝盘中,撒上精盐、白糖、味精拌匀,吃时,淋上香油即可。
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