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醉冬菇
2011年04月26日
醉冬菇的做法
菜系及功效:
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工艺:
拌
醉冬菇的制作材料:
主料:
香菇(鲜)
250克
调料:
香油
50克,盐2克,味精1克,
姜
10克,
黄酒
10克
醉冬菇的特色:
冬菇韧滑,味鲜咸且有酒香。
醉冬菇的做法:
1. 将水发冬菇洗争,切去蒂把;
2. 入沸水中略氽捞出,挤去水,装入盘内;
3. 取一只小碗,下姜末、味精、精盐、绍酒、清汤、麻油搅匀;
4. 浇在冬菇上即成,食用时用筷子拌匀。
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