好食佬

芫荽紫菜马蹄票子汤

2011年04月26日

芫荽紫菜马蹄票子汤的做法 菜系及功效：减肥菜谱清热解毒食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱脑炎食谱 工艺：煮

芫荽紫菜马蹄票子汤的制作材料：

主料：紫菜(干)40克,荸荠300克,栗子（鲜）80克
调料：香菜10克,姜5克,盐3克,白砂糖4克,香油5克,胡椒粉2克

1. 马蹄（荸荠）去皮，洗净切粒。芫荽（香菜）洗净，切碎。姜去皮切片。栗子肉洗净，盛碟中，加少许水蒸捻。紫菜放入白锅中，慢火烘炒，待紫菜硬身时铲起，稍冷用手拍，使泥沙脱落，撕细。
2. 爆香姜，加水煲开，放下紫菜和栗子煮片刻，然后才放入马蹄，煮开5分钟后加盐调味，熄火时撤些芫荽即成。