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杂蔬炒肉片
2011年04月27日
 主料：猪瘦肉，西芹，胡萝卜，黑木耳

调料：生抽，老抽，生粉，盐，胡椒粉

做法：

1.猪瘦肉加盐，生抽，老抽，生粉，少许水拌匀稍腌

2.西芹去老筋斜刀切片，胡萝卜去皮洗争切片，黑木耳泡发洗净后撕成小块。
3.热锅上油，油热后下少许姜末炝锅，下入腌好的肉片炒散至变色后捞出备用。

4.锅内余油再次烧热，下西芹，胡萝卜片，黑木耳炒至断生，加盐调味，倒入炒好的肉睡，快速翻匀，撒少许胡椒粉提味即可。
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