清炒西兰花
2011年06月06日
清炒西兰花的原料：西兰花；
清炒西兰花的配料：胡萝卜；
清炒西兰花的调料：油、盐和鸡精。
清炒西兰花的做法：
1、西兰花一斤，胡萝卜。西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
放西兰花的时候要注意绿色的部分要放到外圈，根部冲内，这样倒扣过来才漂亮。
健康提示：
西兰花，质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
食物相克：一般人均可食用。
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