香草猪排
2011年06月07日
香草猪排的原料:猪排;
香草猪排的配料:大蒜2瓣、杏鲍菇1-2个、荷兰豆150克、红甜椒1个;
香草猪排的调料:意大利综合香草1大勺、干燥巴西利1/4小勺、豆蔻粉少许、黑胡椒碎1/4小勺、豆蔻粉少许、盐1/2小勺、橄榄油1大勺、白葡萄酒、黑胡椒粉;
香草猪排的做法:
1、将所有腌猪排调味料及蒜末加入猪排中混合均匀放入冰箱冷藏4小时以上入味;
2、吃之前先将腌好的猪排从冰箱取出回温,再来准备蔬菜的配料;荷兰豆入沸水汆烫一下,大蒜切薄片、红甜椒切条、杏苞菇切片备用;
3-4、平底锅烧热倒入2勺食用油,将猪排放入用中小火煎至全熟盛起;
5、将配菜的蒜片倒入原锅中炒香;
6、接着把杏苞菇放入翻炒变软,倒入白葡萄酒烹香;
7-8、再将甜椒和汆烫过的荷兰豆放入翻炒一会,加入盐和黑胡椒调味炒匀即可;
9、 蔬菜搭配香草猪排一起享用吧;
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示:
1、猪排在腌制前用肉锤或刀背轻拍,让肉质放松变软口感更好也便于入味;
2、蔬菜的选择可以根据自己的喜欢任意调整。
健康提示:
猪排提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
食物相克:
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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