韭菜花炒香干丝
2011年06月19日
韭菜花炒香干丝的配料：盐、鸡精；
韭菜花炒香干丝的做法：
1、将香干切成丝，待用。
2、将韭菜花洗净，并切成段，待用。
3、再韭菜花在沸水中焯至断生，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入香干丝翻炒一下。
5、接着，合入韭菜花翻炒一下。
6、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
1、选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。
2、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
3、若不慎将石榴、土豆同食，韭菜水可以解毒。
健康提示：
韭菜：
1、补肾温阳：
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2、益肝健胃：
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3、行气理血：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
4、润肠通便：
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
食物相克：
韭菜：
韭菜+牛奶：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
韭菜+牛肉：同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
韭菜+蜂蜜：同食会阻碍血液循环
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