材料：
A. 荞麦面200克、水200克
B. 配料：小萝卜2个，芝麻菜10片（也可以用黄瓜、香菜）
C. 调味料：芝麻酱30克、水30克、蒜10克、盐1克、辣椒油10ml、醋20ml、芥末油1ml、生抽5ml，香油2ml
做法：
1. 将荞麦面粉放入容器，水慢慢倒入面粉中，边到边搅拌，调成糊状。
2. 准备一个合适的碗或盘子，涂层油防粘，将荞麦面糊倒入，用筷子扎空透气。放入蒸锅，蒸15-20分钟。
3. 蒸好的扒糕，取出放凉，切小片状。
4. 芝麻菜、小萝卜切丝备用。芝麻酱加水调稀。蒜压成泥，加点盐加点水拌匀。
5. 将芝麻酱、蒜汁、辣椒油、生抽、醋、芥末油、香油加入调味，放入配菜丝拌匀。
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