炸藕盒
2011年06月26日
炸藕盒的原料：藕和猪肉末；
炸藕盒的配料：胡萝卜、黑木耳、面粉和鸡蛋；
炸藕盒的调料：葱、姜、生抽、盐和糖。
炸藕盒的做法：
1、准备材料；
2-3、猪肉沫里加入切好的胡萝卜碎、黑木耳碎、葱、姜、生抽、盐、糖、鸡蛋；
4、顺一个方向搅拌至肉馅上劲；
5、藕切片；
6-7、将肉馅夹在2片藕片中间；
8、面粉中打入一个鸡蛋；
9-10、加适量水搅拌均匀，面糊如图样即可；
11、做好的藕盒放入面糊中均匀裹上面糊；
12、下油锅中小火炸至金黄色即可。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
1、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用；
2、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等；
3、煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑；
4、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
健康提示：
莲藕：藕具有清热解渴，止血化痰的功效，可治疗肺炎、肠炎、肺结核、妇女血崩等症。藕煮熟后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血止泻的功效。
食物相克：生藕性偏凉，产妇不宜过多食用。
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