椰子丝粑的原料：老椰子丝、糯米粉
椰子丝粑的配料：白糖或是红糖
椰子丝粑的做法：
1、首先刨好椰子丝，椰子一定要老的，这样刨出来的椰子丝才干爽有劲道。
2、刨好椰子丝后干锅热炒一下，炒到飘出香味来，感觉熟了盛出来，等凉后用白糖或是红糖加进去拌均匀，一般都放很甜，也可按个人口味放。
3、和好糯米粉，糯米粉一般用温水和。
4、捏一小团和好的糯米分把它捏成圆形中间空四周薄（越薄越好）然后放进拌好的椰丝后用点力合拢揉成圆形即可，外围用香蕉叶或是生菜包好，这样是为了避免它们粘粘在一起。做好后放进碟子里这样就可以放进锅里蒸了，大概蒸个三十分钟左右就可以了，一碟香嫩的椰丝粑就可出炉了。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
做椰子丝粑时外围要用香蕉叶或是生菜包好，这样是为了避免它们粘粘在一起。
健康提示：
椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
或者：糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
食物相克：
椰子一般人都可以食用，但支气管炎患者,体内热盛者,妇女生理期不宜食用.
糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
