牛油果什锦沙拉
2011年07月06日
牛油果什锦沙拉的做法（春节菜谱-西式沙拉）
原料：牛油果圣女果基围虾葡萄干杏仁松子玉米粒
1. 虾煮熟后去头去壳。
2. 葡萄干用朗姆酒浸泡30分钟，沥干。
3. 玉米煮熟，沥干。
4. 松子烤熟（或炒熟）后，用擀面杖压碎。
5.番茄切小。
6. 杏仁烤熟（或炒熟）。
7. 牛油果一切为二，一半切小块，一半用勺子碾成泥。
1. 在牛油果泥中加入淡奶油、黄芥末、柠檬汁、少许盐，磨入黑胡椒粒，充分拌匀，即为牛油果酱。
2. 所有食材放入容器内，加入牛油果酱拌匀即可。
啰嗦几句：
所有原料及调料不限，随你喜好。
在水中煮过的食材需沥干水分后再拌入牛油果酱。
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