紫甘蓝拌粉条
2011年07月07日
紫甘蓝拌粉条的原料：细粉条；
紫甘蓝拌粉条的配料：紫甘蓝、香菜、盐、生抽、香醋、白糖一勺、香油数滴；
紫甘蓝拌粉条的做法：
1、将粉条提前用凉水泡一下，用沸水煮软；
2、粉条过凉水后，用漏网沥干水分；
3、紫甘蓝切成细丝，香菜切碎，把调料兑成碗汁；
4、将紫甘蓝和粉条放在一起，浇入碗汁搅拌均匀；
5、上碟，吃的时候加上香菜即可。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
健康提示：
1、甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。
2、在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。
食物相克：一般人皆可食用。
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