香葱炝饼
2011年07月08日
香葱炝饼的原料：面粉；
香葱炝饼的配料：葱花、色拉油、椒盐；
香葱炝饼的做法：
1、将面粉倒入大盆中加水和成面团盖上盖醒上10分钟。
2、在案板上撒上一些面粉，取面团搓成长条擀成面皮。
3、接着，在面皮上抹上色拉油、撒上椒盐和葱花卷起来。
4、再卷成螺旋状，压成饼。
5、取平底锅置火上，倒入少许油烧热，下入面饼用中小火煎至两面金黄。
6、然后，放在案板上切成块，就可以吃了。
7、上碟。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
健康提示：
1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥（癔病）者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。
食物相克：忌选择颜色特别白色的小麦粉。
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