好食佬

蛋心元

2011年07月08日

蛋心元的做法

蛋元心的原料：鸡蛋两个，面粉80克

蛋元心得配料：白糖

蛋元心得做法：

1.蛋清，蛋黄分别装在两个碗中

2.蛋黄中加入白糖；

3.用打蛋器打匀，打至蛋黄颜色变浅

4.加入面粉

5.搅拌成糊状，用小勺将面糊舀到微波炉转盘上，放入微波炉中烤制，先用高火叮2分钟，翻面，在叮1分钟即可。

6、出炉

家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：做这个点心时先把烤箱预热，这样烤出来的酥包会比较好松软。

健康提示：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

食物相克：鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。