蛋白杏仁饼干
2011年07月09日
蛋白杏仁饼干制作过程：
材料：蛋白2个 糖粉 70g 低筋粉 60g黄油 60g
做法：
1、【图1-3】整理材料，黄油室内软化加糖粉打匀，蛋白液分次加入黄油中搅拌匀（每次加的蛋白要完全的搅拌匀再加下一次）。
2、【图4-5】低筋粉过筛倒入黄油中拌匀，取烤盘垫张烤盘布，放入瓦片酥模具用抹刀把面糊抹平。
3、【图6-7】移掉模具，放入杏仁片，烤箱预热 160度时间约10分钟（也可以不加杏仁片直接做蛋白饼干）。
月月温馨提示：
1、黄油提起拿出来常温软化。
2、没有模具也可以直接用勺子挖一点放在烘焙布上，这样随意的出来蛋白饼干味道是一样。
3、蛋白饼干上色后即可出炉，人尽量不要走开烤箱。
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