好食佬

心型煎蛋饼

2011年07月16日

心型煎蛋饼的做法

心型煎蛋饼的原料：豆渣、土鸡蛋

心型煎蛋饼的配料：面粉、小葱

心型煎蛋饼的调料：椒盐粉

心型煎蛋饼的做法：

1、豆浆用了大豆、大米、玉米粒做的米香豆浆；

2、将豆渣中加入鸡蛋、面粉，拌成糊糊；

3、加入盐、葱花、椒盐粉，再拌均匀，静置15分钟；

4、锅内刷油，转小火，放模具，加入适量糊糊，凝固后，取出模具，轻轻地给翻个身，以此类推；

5、配上点番茄酱一起吃，非常美味呢。

家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：豆渣和鸡蛋煎成蛋饼非常容易做的，便是想有什么形状，便有什么形状。如果是在一些特殊的日子和特别的人一起来共享这心型蛋饼便是多么浪漫调情的了。

健康提示：蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

食物相克：鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。